Carlos Wolf ist Texter und Liedermacher. Seine scharfzüngigen Texte bereichern die Auftritte mancher Kabarettiste und erscheinen regelmäßig in den Medien. Carlos Wolf hat neben vielen Liedertexten in Deutsch und Englisch auch den Gedichtband „Achtung Lyrik“ und die Anekdotensammlung „Das kommt mir spanisch vor“ veröffentlicht, in der er das Leben deutscher Langzeiturlauber auf die Schippe nimmt.